金年会股份有限公司金年会股份有限公司40年前，一口土炉点燃了沂水食品产业的火种。40年后，沂水食品产业已从“一口土炉”裂变为700家获证食品企业的庞大集群——

　　2026年1—5月，全县食品产业完成产值115.7亿元，同比增长5.2%。这座“中国食品城”正在完成一次从“量”到“质”的系统性跃迁。

　　数字背后，一条清晰的逻辑主线贯穿始终——从产品售卖升级为品牌输出，从单品出圈升级为产业集群，从本地流通升级为全国布局。沂水正在用三重深层变革，重新定义一座“中国食品城”的价值坐标系。

　　几年前，沂水食品产业走到了一个痛苦的拐点：几百家工厂扎堆饼干、糕点、糖果赛道，同质化严重，一箱饼干利润不足5毛钱。“有量无利、有产能无品牌”，甚至被贴上“低端廉价”的标签。

　　痛点清晰：中小企业缺品牌运营能力。产品好，但“没名气”。当90%以上的企业产品以普货、代加工为主，以低价、低利润赢取市场空间时，品牌的缺失就成了产业天花板。

　　2026年6月，“沂蒙陌上花开”食品区域公共品牌正式首发。品牌宣言“沂蒙陌上花开，沂水等你归来”源自千年文化底蕴，以沂河为根脉、以山水风光为底色。沂水县委副书记、县长葛龙江说得很直白：“‘沂蒙陌上花开’不是挂块牌子，而是整合全县优质食品资源，推动沂水食品从产品优势向品牌优势跨越。”

　　为此，沂水县成立了山东陌上花开品牌运营管理有限公司，由政府背书，国企运营。依托沂水“中国食品城”的雄厚产业底蕴，实行统一品牌标识、统一品质标准、统一市场推广的规范化运营模式。多部门联动开展严苛产品遴选，组织省市专家“无品牌打分”评审，从39家企业报送的96个单品中精选12款首发产品，作为核心伴手礼，已全面上市。产品设计深度融合山水文旅元素，依托“沂”字打造专属地域符号，实现“一盒藏四景、一口品沂蒙”的独特体验。

　　陌上花开即惊艳。品牌成立以来斩获2026中国（济南）功能性食博会匠心金奖，入选山东省射箭锦标赛指定补给品牌。目前产品已进驻九州、良仓等连锁商超及多家酒店、文旅门店，高速服务区合作布局加速推进。32款新品计划于2026年7月集中面市，全面布局线上线下渠道。

　　【感言】从“沂水制造”到“沂水品牌”，沂水不再满足于卖原料、卖普货，而是卖品牌、卖品质。这块牌子承载的不仅是产品，而是破解“价值天花板”的方案，更是一座县城从“食品大县”向“食品强县”跨越的雄心。

　　如果说品牌是沂水食品产业的“面子”，那么集群就是“里子”，就是扎实的产业根基。

　　沂水食品的家底不可谓不厚。全县拥有玉米淀粉精深加工、休闲健康食品2条较为完整的产业链。淀粉糖及相关产品产能占全国10%左右，豆奶粉产能占国内市场份额20%以上，酶制剂系列产品居国内民族酶工业第一。沙琪玛占国内市场份额70%左右，是全国最大的沙琪玛、紫皮糖生产基地。

　　但大不等于强。长期以来，沂水食品企业“跟风仿制、无序竞争、资源分散”等问题突出。如何将分散的“单品优势”聚合为“集群势能”？沂水的答案是“园”和“盟”双轮驱动。

　　“园”——食品产业转型升级示范园应运而生。园区规划总面积约1000亩，一期优先启动266亩区域，14栋标准厂房及定制厂房主体建设完成。六哆等4个项目已投产运营，诺家旺等6家企业正加紧入驻，喔喔项目计划7月开工，二期产业大厦基础开挖完成。与此同时，占地510亩的高端食品产业园已集聚诺好佳、亿佰利、皇世等22家企业，产品定位为高端休闲食品、航空食品等高附加值品类。

　　“盟”——沂水县组建休闲食品企业联盟，吸纳亿佰利、鼎福、青援等33家首批会员企业，涵盖烘焙、糖果、饮料等多个细分领域。联盟按照“政府引导、联盟主导、市场运作、自律发展”的原则运转。2024年，县食品产业协会党支部成立，组建饼干、面包、沙琪玛等14个专业委员会，目前已吸收近200家食品企业入会。

　　【感言】从“小作坊”到“大集群”，产业集群解决的是“规模不经济”问题——园区化集聚、联盟化协同，让沂水食品从“各自为战”走向了“兵团作战”。当550余家休闲食品企业形成合力，产销量自然位居全国前列。

　　向外走——全国渠道的拓展正在加速。“沂蒙陌上花开”已完成临沂国际食品城选品中心选址，入驻济南环联夜市好品山东旗舰店。高速服务区入驻正在与山东高速集团对接洽谈。上半年，组织企业参加成都糖酒会、漯河食博会、中国国际焙烤展览会、第139届广交会等重点展会，正在指导企业准备140届广交会评审材料。沂水食品正从“藏在深山”走向“摆上货架”。

　　向远走——海外市场的开拓同样步履不停。山东航冠食品3万余平方米的现代化厂房里，全自动智能化生产线全速运转。公司总经理武玉玺最近去中亚五国考察，依托跨境电商新业态推动国内食品工艺与国际标准接轨，沙琪玛出口已占40%。沂水县已组织10家企业参加7月马来西亚展会，9月俄罗斯展、11月印尼展开始组织报名，还组织40余家食品企业参加TikTok+休闲食品产业带出海沙龙、TikTok Shop东南亚·东非食品出海私享沙龙（沂水站）等活动，为产业带跨境出海搭建新通道。

　　向上走——代工与自主品牌双轮驱动。航冠食品的代加工产品展柜上，各类品牌的各类食品琳琅满目。亿佰利食品、冠宇糖业等常年与盼盼、米多奇、比比赞等知名品牌合作。但代工不是终点，亿佰利以自主品牌“谷焙奇”与ODM代工双轮驱动，深化与三只松鼠、来伊份等国内品牌以及美国Costco、印尼头部供应商等国际企业的合作。从“给别人做”到“为自己创”，这条转型之路正在被越来越多的沂水企业踏出脚印。

　　【感言】全球布局解决的是“市场天花板”问题——不再局限于本地流通，而是走向全国、走向海外。从高速服务区到中亚五国，沂水食品的半径正在不断延展。市融媒体中心记者 孙成思 程洪芸 王青 通讯员 马也

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